Quellwasser oder Osmoseanlage? Welches Trinkwasser ist das Beste?
Quellwasser ist sicherlich die nachhaltigste und gesündeste Wasserquelle, sofern es auf einer reinen Quelle stammt und der Weg zur Quelle zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar ist.
Leitungswasser, Mineralwasser (bis auf einige Ausnahmen eher teurerer Sorten in Glasflaschen), oder mit herkömmlichen Filtermethoden gefiltertes Wasser, (ungefiltertes) energetisiertes, informiertes Wasser schneidet allerdings leider bei chemischen Tests nicht allzu gut ab, und es finden sich Verunreinigungen in diesen durch Rohre, Medikamentenreste, und Kalk (um nur wenige zu nennen). Leider sieht es bei Mineralwassersorten auch nicht besser aus. Dazu kommt Plastik im Mineralwasser in Plastikflaschen, da das Wasser zudem heiß in diese abgefüllt wird.
Eine Osmoseanlage ist zwar bei der Anschaffung mit Kosten verbunden, rechnet sich aber, wenn man sie mit dem Kauf von teurem Mineralwasser auf längere Zeit vergleicht.
Potenzielle Gefahren von Leitungswasser in Deutschland und Österreich, insbesondere für Säuglinge und Kleinkinder: Seit der Verwendung von Kupferleitungen in der Hausinstallation treten vermehrt Fälle von Kupfervergiftungen und anderen gesundheitlichen Problemen auf.
Gesundheitsrisiken durch Leitungswasser:
- Es wurden verschiedene Schadstoffe im deutschen Trinkwasser nachgewiesen, darunter Schwermetalle wie Cadmium, Zink, Blei und Kupfer, Pestizide, Hormone, Arzneimittelrückstände und Krankheitserreger.
- Die Belastung des Wassers kann durch unzureichend gesicherte Deponien und die illegale Entsorgung von Abfällen in der Vergangenheit verschärft worden sein.
Stagnationswasser:
- Stagnationswasser ist Wasser, das längere Zeit in den Rohren steht. Dies kann zu chemischen Reaktionen führen, bei denen Schwermetalle aus den Rohren ins Wasser gelangen. Dies stellt ein Gesundheitsrisiko dar.
Antibiotikaresistenzen:
- Der Artikel hebt die Verbindung zwischen Trinkwasser und der Zunahme von Antibiotikaresistenzen hervor. Bakterien im Trinkwasser können resistente Gene tragen, die sich durch Kläranlagen verbreiten.
Qualität des Leitungswassers:
- Trotz der Behauptungen der Wasserversorger, dass deutsches Trinkwasser das am besten kontrollierte Lebensmittel sei, gibt es Bedenken hinsichtlich der tatsächlichen Qualität und Sicherheit des Wassers.
Gesundheitliche Risiken: Regelmäßiger Genuss von kontaminiertem Trinkwasser kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen, darunter Tumore, Nervenschäden, Magen-Darm-Beschwerden und Nierenschäden. Es wird empfohlen, Wasser, das länger als vier Stunden in der Leitung gestanden hat, nicht für die Zubereitung von Speisen und Getränken zu verwenden, insbesondere nicht für Säuglingsnahrung.
Nickelallergien: Bei Menschen mit Nickelallergien wird geraten, stagnierendes Wasser aus verchromten Armaturen ablaufen zu lassen, um Hautreaktionen zu vermeiden.
Bakterielle Kontamination: Verdorbenes Wasser, insbesondere mit E. coli, kann nicht nur zu Bauchkrämpfen, sondern auch das Risiko für Herzinfarkte und Nierenversagen erhöhen.
Mikrobiologische Kontamination: Studien zeigen, dass Trinkwasserverteilungsleitungen mit schädlichen Mikroben kontaminiert sein können. Biofilme in Wasserleitungen unterstützen das Wachstum von pathogenen Bakterien.
Virusinfektionen: Trinkwasser kann auch Viren enthalten, und eine neue Untersuchung deutet darauf hin, dass sie zur Verbreitung saisonaler Viren beitragen könnten.
Chemische Verunreinigungen: Verschiedene chemische Zusätze werden zur Verbesserung der Wasserqualität eingesetzt, darunter Chlor und Ozon, während hartes Wasser als Ursache für viele Gesundheitsprobleme angesehen wird.
Nitrat und Nitrit: Nitrat, das über Trinkwasser aufgenommen wird, kann sich in Nitrit umwandeln, was besonders für Säuglinge gefährlich ist. Zu hohe Nitratwerte in Wasser, vor allem in landwirtschaftlich genutzten Gebieten, sind ein großes Problem.
Arzneimittelrückstände: Es wird auf die Gefahren von Arzneimittelrückständen im Trinkwasser hingewiesen, die aus Haushalten über Urin in die Gewässer gelangen.
Uranbelastung: Es gibt Bedenken hinsichtlich der Uranbelastung im Trinkwasser, die durch Phosphatdünger verursacht werden könnte.
Verzögerte Informationsweitergabe: Verbraucher erhalten oft erst verspätet Informationen über Trinkwasserverunreinigungen, insbesondere in ländlichen Gebieten.
Mineralwasser und seine Auswirkungen auf die Gesundheit
Reinheit und Herkunft: Flaschenwasser, insbesondere Mineralwasser, wird als rein angesehen, doch Untersuchungen zeigen, dass es chemische Verunreinigungen und Keime enthalten kann. Mineralwasser muss aus unterirdischen Vorkommen stammen, darf aber nur eingeschränkt behandelt werden, was die Reinheit beeinträchtigen kann.
Kontrollen: Mineralwasser unterliegt weniger strengen Kontrollen als Leitungswasser. Es werden nur 16 gesundheitsschädliche Stoffe getestet, während Leitungswasser auf 55 Substanzen überprüft wird. Pestizide und deren Rückstände sind beispielsweise oft nicht ausreichend reguliert.
Gesundheitliche Bedenken: Einige Mineralwässer enthalten gesundheitsschädliche Stoffe wie Arsen und Fluor in höheren Konzentrationen als im Leitungswasser. Der Artikel warnt vor der Verkeimung von Flaschenwasser, die durch längere Lagerung in Plastikflaschen zunehmen kann.
Mineralien im Wasser: Der Nutzen von Mineralien aus Wasser wird als überbewertet angesehen. Der menschliche Körper bezieht Mineralien hauptsächlich aus der Nahrung. Studien zeigen, dass die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen aus Wasser niedrig ist und es daher nicht als wesentliche Mineralstoffquelle dienen kann.
Wasseraufnahme: Hohe Mineralstoffkonzentrationen im Wasser können sogar gesundheitsschädlich sein, indem sie den osmotischen Druck in den Zellen erhöhen und so zu Dehydrierung führen.
Dehydration durch Mineralwasser: Der Konsum von mineralhaltigem Wasser kann zur Dehydration führen, während mineralarmes Wasser dazu beiträgt, anorganische Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Wasserreinigung: Wasser hat die Funktion, Organe und Zellen zu reinigen sowie den osmotischen Druck in Zellen zu regulieren. Schlacken, die durch den Stoffwechsel entstehen, tragen zum Alterungsprozess bei.
Nierenfunktion: Wenn die Nieren aufgrund von Übermineralisierung und anderen Belastungen nicht richtig funktionieren, kann der pH-Wert im Blut steigen, was zu ernsthaften Erkrankungen wie Tumoren und Bluthochdruck führen kann.
Qualitätsunterschiede bei Mineralwasser: Die auf Mineralwasseretiketten angegebenen Analysedaten können veraltet sein. Viele Wässer sind nicht für die Zubereitung von Babynahrung geeignet, oft wegen ihres hohen Mineralgehalts.
Problematik von Plastikflaschen: Weichmacher in Plastikflaschen sind gesundheitsschädlich und können hormonelle Probleme verursachen. Studien zeigen, dass Mineralwasser in Plastikflaschen hormonähnliche Chemikalien enthält, die gesundheitliche Risiken bergen.
Kohlensäure in Mineralwasser: Kohlensäure kann den Magen aufblähen und den Säure-Basen-Haushalt im Körper stören. Zudem kann sie die Struktur des Wassers negativ beeinflussen.
Umweltbelastung durch Plastik: Die Produktion und Entsorgung von Plastikflaschen verursacht erhebliche Umweltprobleme, da Plastik nicht biologisch abbaubar ist.
Konsumverhalten: Der Konsum von Mineralwasser ist in den letzten Jahrzehnten stark gestiegen, während die Qualität von Leitungswasser oft als unzureichend angesehen wird.
Leitungswasser vs. Mineralwasser: Es gibt Unterschiede in der Regulierung und Prüfung von Leitungswasser und Mineralwasser. Leitungswasser wird regelmäßig auf viele Schadstoffe geprüft, während Mineralwasser seltener kontrolliert wird.
Empfehlungen: Für eine gesunde Wasseraufnahme wird empfohlen, Mineralwasser in Glasflaschen zu wählen und sich über Wasserfilter zu informieren.
Wasserfilter und ihre Probleme:
Die Qualität des Wassers aus vielen Heimfilteranlagen ist oft schlechter als das Leitungswasser. Während in Deutschland eine Keimzahl von 100 pro Milliliter erlaubt ist, wurden bei einigen bekannten Filtern Werte von bis zu 1.000.000 festgestellt. Der Markt bietet eine Vielzahl von Wasserfiltern an, jedoch gibt es keine gesetzlichen Standards oder Mindestanforderungen für deren Qualität.
Verkeimungsgefahr:
Ein Hauptproblem der Wasserfilteranlagen ist die Verkeimungsgefahr, da das Wasser in vielen Anlagen tagelang steht, was das Wachstum von Bakterien und Keimen begünstigt. Studien zeigen, dass die Keimzahl im gefilterten Wasser häufig deutlich höher ist als im Leitungswasser, insbesondere bei Kannenfiltern.
Aktivkohlefilter:
Aktivkohlefilter können zwar organische Schadstoffe entfernen, sind jedoch ineffektiv gegen Kalk und Nitrat. Granulatfilter stellen ein besonderes Risiko dar, da sie weniger effektiv sind und Keimnester bilden können.
Destilliergeräte und Umkehrosmose:
Destilliergeräte entfernen nicht alle Schadstoffe, da flüchtige Verunreinigungen mitverdampfen. Umkehrosmoseanlagen gelten als effektiver, können jedoch ebenfalls Keime beherbergen, besonders in ihren Vorratstanks. Daher sind regelmäßige Wartung und Desinfektion unerlässlich.
pH-Wert von gefiltertem Wasser:
Wasser aus Umkehrosmoseanlagen hat oft einen zu niedrigen pH-Wert (unter 6), was zu einer Entmineralisierung des Körpers führen kann. Hersteller bieten Mineralisierungskartuschen an, deren Wirksamkeit jedoch variieren kann.
Wasserionisierer:
Wasserionisierungsgeräte filtern das Leitungswasser oft unzureichend und sind teuer. Es gibt Bedenken, dass das Trinken von basischem Wasser Magen-Darm-Probleme verursachen kann.
Chipkarten vs. Wasser: Es wird darauf hingewiesen, dass die Informationsspeicherung in Wasser im Gegensatz zu Chipkarten nicht wissenschaftlich nachweisbar ist. Wasser wird oft nur chemisch untersucht, während die mögliche Informationsspeicherung nicht erfasst werden kann.
Wasserenergetisierung: Es wird argumentiert, dass die Energetisierung von Wasser allein nicht ausreicht, um Schadstoffe zu beseitigen. Es wird als gefährlich angesehen, wenn Hersteller behaupten, dass ihre Geräte Wasserfilter überflüssig machen, indem sie Schadstoffe „energetisieren“.
Wasserqualität und Schadstoffe: Der Text hebt hervor, dass Schadstoffe wie Schwermetalle auch nach der Filterung weiterhin problematisch bleiben können, da sie möglicherweise „schädliche Informationen“ im Wasser hinterlassen.
Lebendigkeit von Wasser: Fließendes Wasser in der Natur wird als lebendig und regenerativ beschrieben. Im Gegensatz dazu wird Leitungswasser als „tot“ betrachtet, insbesondere wenn es durch lange Rohrleitungen in geraden Bahnen transportiert wird.
Vergleich von Wasserarten: Der Text zieht einen Vergleich zwischen Wasser und Kohlenstoff, indem er auf die Unterschiede zwischen verschiedenen Formen von Kohlenstoff hinweist (z.B. Kohle vs. Diamant) und darauf hinweist, dass Wasser ähnlich vielfältig sein könnte.
Filteranlagen: Es wird kritisiert, dass viele Filteranlagen nicht für die spezifischen Wasserprobleme in bestimmten Regionen ausgelegt sind und in manchen Fällen sogar die Schadstoffbelastung erhöhen können.
Vertrieb von Wasserfiltern: Es wird auf die Problematik der Vertriebswege hingewiesen, wo Verbraucher oft undurchsichtigen Angeboten und unqualifizierten Beratern ausgesetzt sind.
Manipulative Verkaufstechniken: Der Text beschreibt manipulative Verkaufstechniken, wie die Verwendung von Elektrolyse-Geräten, um Verbraucher zu täuschen und einen Kaufdruck zu erzeugen.
Die Vertreter dieser Systeme sind häufig gutgläubige Handelsvertreter, die nicht erkennen, dass sie Teil eines Täuschungsmechanismus sind. Viele dieser Systeme sind teuer und bieten nur begrenzte Reinigungseffekte, was zu hohen Folgekosten führt.
Kritisch wird auch auf die oft unzureichenden Sicherheitsstandards der Anlagen hingewiesen, die potenziell gefährlich sein können, etwa durch mögliche Überschwemmungen oder mangelhafte Materialien. Die Garantien der Hersteller sind häufig eingeschränkt, und die Verantwortung wird im Schadensfall auf den Verbraucher abgewälzt.
Zusätzlich gibt es „gemeinnützige“ Organisationen und Internetverkäufer, die sich als ehrlich ausgeben, aber in Wirklichkeit Verkaufsinteressen verfolgen. Es wird geraten, beim Kauf eines Wasserfiltersystems Vorsicht walten zu lassen, verschiedene Aspekte wie Sicherheit, Qualität und Gesundheitsrisiken zu berücksichtigen und sich ausreichend zu informieren.
Mit Hinblick auf die idealen Eigenschaften von Trinkwasser kann die Empfehlung ausgesprochen werden, nicht auf ein einzelnes Filtersystem zu setzen, sondern eine Kombination verschiedener Aufbereitungsverfahren zu wählen. Ein telefonischer Beratungsservice wird angeboten, um interessierten Konsumenten eine individuelle und fundierte Unterstützung zu bieten.
Fazit:
Bei der Auswahl von Wasserfilteranlagen ist es wichtig, auf die Qualität und regelmäßige Wartung zu achten. Der Kauf sollte gut überlegt sein, da viele Produkte nicht die versprochene Qualität bieten. Es gibt sowohl gute als auch schlechte Filteranlagen, und Verbraucher sollten sich gut informieren, um gesundheitsfördernde Entscheidungen zu treffen.
Quelle: EM Wassertechnologie GmbH * www.misterwater.eu
- von Amy
Vegane Pflegeprodukte:
ein Vergleich - von Amy
In der Pflege auf so natürliche Stoffe wie möglich zu setzen ist sicher der beste Rat. Möchte man mehr als Luft und Wasser auf Haut und Haare lassen, in Zeiten von Streß oder wenn wir in Städten wohnen, oder die Haut und die Haare beansprucht sind. Vegan soll das Produkt allenfalls sein, und möglichst frisch. Viele von uns entscheiden sich für selbst hergestellte Produkte zum Beispiel auf Basis von rohem Kokosöl, Kräutern und Blumenextrakten.
Produkte aus dem Handel, die eine lange Zeit auf Regalen stehen, haben den Nachteil, dass sie haltbar gemacht werden müssen, wenn auch nicht mit chemischen Zusatzstoffen, mittels Verfahren, die die Qualität der Zusatzstoffe vermindern.
Lasse nichts auf Deine Haut, was Du nicht auch essen würdest...
... ist ein Leitsatz, welcher dadurch Gültigkeit erfährt, dass die Haut bekannter Weise die auf ihn aufgetragenen Stoffe direkt in die Blutbahn weiterleitet und wir unsere Pflegeprodukte somit durch die Haut konsumieren.
Alternativen zu selbst gemachter Pflege und Produkten, die lange auf dem Regal stehen, bieten durch Network-Marketing vertriebene Produkte, die direkt nach der Herstellung versandt werden, und somit ihre Frische erhalten.
In Apotheken lassen sich Pflegeprodukte frisch zusammen mischen, darüber hinaus bieten Lush und das steirische Unternehmen Ringana Frischekosmetik an.
Möchtest Du Hautpflegeprodukte selbst herstellen? Besuche ein Workshop oder lasse Dich beraten!
Vegan leben in Graz - Feelgood oder fühlst du dich "am Rand"?
Vegan auswärts essen in Graz ist im österreichischen Vergleich ziemlich gut möglich, eine Vielzahl an veganen Restaurants bietet abwechslungsreiche Buffets, Tagesmenüs und Speisen à la Carte.
Vegane Restaurants in Graz
Graz hat eine blühende vegane Szene, die mit einer Vielzahl von Restaurants und Cafés aufwartet. Hier sind einige der besten Orte, an denen du köstliche pflanzliche Gerichte genießen kannst:
1. Weltcafé
Ein beliebter Treffpunkt für Veganer und Veggie-Liebhaber! Das Weltcafé bietet eine kreative Auswahl an veganen Speisen, von herzhaften Currys bis hin zu köstlichen Desserts. Die entspannte Atmosphäre und die freundlichen Mitarbeiter machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.
2. Grünes Gold
In diesem trendigen Restaurant findest du eine umfangreiche Speisekarte mit frisch zubereiteten veganen Burgern, Salaten und Bowls. Das Ambiente ist modern und einladend – perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden.
3. Veganista
Ein Muss für alle Eisliebhaber! Veganista bietet eine große Auswahl an pflanzlichem Eis, das nicht nur lecker, sondern auch umweltfreundlich ist. Die kreativen Geschmacksrichtungen und die frischen Zutaten machen jedes Eis zu einem Genuss.
4. Tischlein Deck Dich
Hier erwartet dich eine vielfältige Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten, die saisonal und regional inspiriert sind. Das Restaurant legt Wert auf nachhaltige Zutaten und bietet ein einladendes Ambiente zum Verweilen.
5. Kraftwerk
Dieses gemütliche Café bietet nicht nur köstlichen Kaffee, sondern auch eine Auswahl an veganen Snacks und Gerichten. Ideal für eine entspannte Auszeit oder ein schnelles Mittagessen inmitten der Stadt.
6. Greenhouse
Ein Ort, an dem du gesunde, kreative vegane Küche genießen kannst. Die Gerichte werden mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet und überzeugen durch ihre Vielfalt und Farbenpracht.
7. Veggiezz
Ein modernes Fast-Casual-Restaurant, das eine Vielzahl von veganen Optionen wie Wraps, Bowls und Smoothies bietet. Die entspannte Atmosphäre macht es zum perfekten Ort für ein schnelles, aber gesundes Essen.
8. Ginko
Ein kleines, aber feines Restaurant, das sich auf asiatische vegane Küche spezialisiert hat. Die kreativen Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Genuss. Perfekt für Liebhaber der asiatischen Aromen!
9. Café Erde
Dieses Café ist bekannt für seine gemütliche Atmosphäre und seine pflanzlichen Köstlichkeiten. Hier kannst du entspannen und dabei gesunde Snacks sowie leckere Getränke genießen. Ideal für eine Auszeit oder ein Treffen mit Freunden.
10. KF Erde
Ein weiterer Hotspot für Veganer, der saisonale und frische Gerichte serviert. Die Karte umfasst alles von Salaten bis hin zu herzhaften Hauptgerichten, alles mit einem Fokus auf regionalen Zutaten.
Wie erlebst Du als Veganer:in das Leben in der Stadt? Dem wollen wir hier in Kürze nachgehen und hier gerne Eure Antworten teilen.
Schreib uns gerne Deine Erfahrungen!
- von Amy
roh & vegan
die FB Gruppe
Vegane Rohkost - Jungbrunnen für Körper und Seele?
Auf FRUIT BASE findest Du zahlreiche Infos und Rezepte
Die Kraft der veganen Rohkost: Frutarismus für Körper und Geist
In der Welt der gesunden Ernährung erfreut sich die vegane Rohkost zunehmender Beliebtheit – und im Herzen dieser Bewegung steht der Frutarismus. Diese besondere Form der Ernährung setzt auf die Nahrungsaufnahme von Früchten und bringt zahlreiche Vorteile für Körper und Geist mit sich.
Was ist Frutarismus?
Frutarismus ist eine Form der veganen Rohkost, die sich fast ausschließlich auf den Verzehr von Früchten konzentriert. Frutarier glauben, dass Früchte die höchste Form der Nahrung darstellen, da sie in ihrer natürlichen, unverarbeiteten Form viele Nährstoffe, Antioxidantien und Enzyme bieten. Diese Ernährung kann sowohl roh als auch minimal verarbeitet sein, wobei der Fokus stets auf frischen, biologischen und möglichst unverfälschten Lebensmitteln liegt.
Vorteile der frutarischen Ernährung
Nährstoffreich und leicht verdaulich: Früchte sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Sie sind leicht verdaulich und versorgen den Körper mit Energie, ohne ihn zu belasten.
Natürliche Entgiftung: Der hohe Gehalt an Wasser und Ballaststoffen in Früchten fördert die Verdauung und unterstützt die natürlichen Entgiftungsprozesse des Körpers. Viele Frutarier berichten von einem gesteigerten Wohlbefinden und mehr Energie.
Gewichtsregulation: Eine frutarische Ernährung kann helfen, das Körpergewicht auf natürliche Weise zu regulieren, da sie kalorienarm, aber nährstoffreich ist. Dies macht es einfacher, ein gesundes Gewicht zu halten oder zu erreichen.
Positive Auswirkungen auf die Umwelt: Durch den Verzehr von Pflanzen und Früchten unterstützt der Frutarismus nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz unserer Umwelt. Der Verzicht auf tierische Produkte trägt zudem zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei.
Herausforderungen und Tipps für den Einstieg
Obwohl Frutarismus viele Vorteile bietet, bringt er auch einige Herausforderungen mit sich. Eine ausgewogene Nährstoffaufnahme ist entscheidend, daher ist es wichtig, sich über die verschiedenen Früchte und deren Nährstoffgehalte zu informieren. Hier sind einige Tipps, um erfolgreich in den Frutarismus einzutauchen:
Vielfalt ist der Schlüssel: Variiere deine Auswahl an Früchten, um sicherzustellen, dass du alle notwendigen Nährstoffe erhältst. Entdecke saisonale und exotische Früchte, um deine Ernährung spannend zu gestalten.
Wasser trinken: Da Früchte viel Wasser enthalten, ist es wichtig, auch ausreichend Flüssigkeit zu dir zu nehmen. Achte darauf, genug Wasser zu trinken, um hydratisiert zu bleiben.
Achte auf deinen Körper: Höre auf die Signale deines Körpers. Jeder Mensch ist einzigartig, und es ist wichtig, die eigene Ernährung so anzupassen, dass sie zu dir passt.
Fazit
Frutarismus ist mehr als nur eine Ernährung – es ist eine Lebensweise, die eine tiefere Verbindung zur Natur und zu deinem eigenen Körper fördert. Wenn du bereit bist, die Vorteile der veganen Rohkost zu entdecken und dich auf die Reise des Frutarismus zu begeben, wirst du nicht nur deine Gesundheit verbessern, sondern auch eine neue Wertschätzung für die Vielfalt und Schönheit der Natur entwickeln.
Beginne noch heute und erlebe die transformative Kraft der frischen Früchte!
Gemüse-Flohsamenschalen-Wrap mit Hanfdressing
Gemüse nach Wahl (zB Karotte, rote Beete, Brokkoli, rote Paprika) nach Gefühl mit Mehl aus Buchweizenkeimlingen, Mehl aus gekeimten Leinsamen und Flohsamenschalen (Physillum husks) vermischen und unter 42 C Grad trocknen, bis die Feuchtigkeit aus der Masse verdampft ist.
Für das Dressing geschälte Hanfsamen mit Wasser vermengen und im Hochleistungsmixer pürieren.
Kürbis-Bowl
Kürbis, rote Paprika und Tomaten würfeln, gehackte Petersilie dazugeben. Einen Saft aus Orangen und Datteln mixen, alles mischen, über Nacht gekühlt stehen lassen, mit Keimlingen dekorieren, lauwarm genießen.
Orangen-Dattel-Creme
Datteln, Orangen miteinander im Hochleistungsmixer gut vermengen und eingeweichte oder frisch gekeimten Buchweizen dazu mischen. Dazu passen Apfelspaghetti.
Foodsharing - Verein mit bedenklichem Ablaufdatum?
Foodsharing e.V. setzt sich dafür ein, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den bewussten Umgang mit Ressourcen zu fördern. Diese Mission ist von großer Bedeutung. Dennoch gibt es strukturelle Herausforderungen und Fragen zur Effektivität der Umsetzung, die nach Ansicht einiger kritischer Stimmen weiter diskutiert werden sollten.
Verteilungsgerechtigkeit und Zugang
Das Prinzip, gerettete Lebensmittel für alle zugänglich zu machen, ist ein zentraler Bestandteil der Arbeit von Foodsharing. Kritiker weisen jedoch darauf hin, dass der freie Zugang zu diesen Lebensmitteln nicht immer eine gezielte Unterstützung von sozial benachteiligten Gruppen sicherstellt. Sie bemängeln, dass es keine klaren Priorisierungen für Bedürftige gibt, was dazu führen könnte, dass Menschen, die keine wirtschaftliche Notlage haben, gleichberechtigt von der Lebensmittelrettung profitieren.
Aufnahmeprozesse und Zugangsbeschränkungen
Foodsharing setzt auf bestimmte Zugangsvoraussetzungen, darunter ein Aufnahmequiz, eine Hygieneschulung und die Unterzeichnung einer Rechtsvereinbarung. Diese Maßnahmen dienen der Sicherstellung von Qualität und rechtlicher Absicherung. Kritiker sehen darin jedoch eine mögliche Barriere für einige Menschen, insbesondere solche aus benachteiligten Gruppen. Diese Hürden könnten den Zugang für Interessierte einschränken, die durch die Komplexität des Prozesses abgeschreckt werden.
Interne Strukturen und Entscheidungsprozesse
Einige Beobachter äußern Bedenken hinsichtlich der internen Entscheidungsstrukturen von Foodsharing. Es wird darauf hingewiesen, dass das Wachstum des Vereins in einigen Städten zu Herausforderungen bei der Organisation geführt hat. Ehrenamtliche Helfer, die das Rückgrat des Vereins bilden, könnten sich überlastet fühlen. Kritische Stimmen betonen, dass eine bessere Anerkennung und Wertschätzung dieser Helfer sowie eine transparentere Einbindung in Entscheidungsprozesse von Vorteil sein könnten.
Kooperation mit Betrieben
Betriebe, die eine Kooperation mit Foodsharing in Betracht ziehen, werden ermutigt, sich umfassend über die Strukturen und Abläufe des Vereins zu informieren. Es gibt unterschiedliche Meinungen darüber, ob die Maßnahmen des Vereins langfristige Lösungen zur Lebensmittelrettung bieten oder eher kurzfristige Effekte erzielen. Einige Kritiker sehen die Gefahr, dass die Verantwortung für die Lösung des Problems der Lebensmittelverschwendung zu stark auf Freiwillige und Konsumenten verlagert wird, während politische und strukturelle Veränderungen in der Lebensmittelindustrie weniger thematisiert werden.
Potenzial für Verbesserungen
Foodsharing leistet einen Beitrag zur Sensibilisierung für das Problem der Lebensmittelverschwendung. Kritiker regen jedoch an, dass der Verein die Gelegenheit nutzen könnte, seine Strukturen weiter zu optimieren und die Zusammenarbeit mit Partnern, Helfern und Bedürftigen zu stärken. Diese Diskussionen bieten Potenzial für Verbesserungen und könnten die Effektivität der Initiative weiter steigern.
Expats and other migratory "birds" that landed in Graz
This section is written in English so that people who know not enough German, can understand it.
Are you a migratory "bird" that landed in Graz? This might be an interesting read for you.
Outdoors in Graz
Graz, the charming capital of Styria, is not only celebrated for its historic old town and cultural highlights but also for its stunning natural surroundings and diverse outdoor activities that align perfectly with a vegan lifestyle. Whether you’re a nature enthusiast, a sports lover, or simply seeking relaxation, Graz offers a wealth of opportunities to enjoy the fresh air and explore the beauty of the environment while keeping your values in mind.
1. Vegan-Friendly Hiking in the Graz Region
The area surrounding Graz is a true hiking paradise, with plenty of trails that allow you to connect with nature. Here are some top vegan-friendly hikes to consider:
Schöckl: As Graz's local mountain, Schöckl features a variety of hiking trails suited for all levels. The breathtaking views from the summit reward every ascent. You can bring along your favorite plant-based snacks for a picnic at the top or fuel up at a local vegan café before hitting the trails.
Art Trail: This unique hiking path blends nature with creativity, leading you through the picturesque landscapes around Graz. Along the way, you’ll discover thought-provoking art installations that resonate with the vegan philosophy of mindfulness and sustainability.
2. Cycling in and around Graz
Graz is a bike-friendly city with numerous cycling paths, making it easy for you to explore while minimizing your carbon footprint. Here are some routes perfect for cycling enthusiasts:
Mur Cycle Path: The Mur Cycle Path runs along the Mur River, providing a beautiful setting for leisurely bike rides. Pack a vegan picnic to enjoy at one of the many scenic spots along the route, allowing you to take a break and savor the natural surroundings.
Graz Ring: A loop around Graz's historic old town is a great way to immerse yourself in the city's architecture and culture. Stop at vegan-friendly eateries or markets along the way to refuel and support local businesses.
3. Nature Experiences Within the City
Even within Graz, you can find numerous opportunities to appreciate nature while sticking to your vegan values:
Stadtpark Graz: The Stadtpark is a green oasis in the heart of Graz. It’s an ideal spot for a leisurely stroll, a picnic, or simply enjoying the tranquility of nature. The diverse flora and serene atmosphere make it a perfect escape from urban life.
Botanical Garden: The Botanical Garden of the University of Graz is a peaceful retreat where you can explore a wide variety of plant species. Learn about sustainable gardening practices and the importance of plant diversity—key elements of a vegan lifestyle. Take your time to reflect and soak in the beauty of nature.
4. Outdoor Sports and Adventure
For those seeking adventure, Graz offers plenty of outdoor sports options that are also aligned with a vegan ethos:
Climbing: The region features several climbing areas suitable for all skill levels. The climbing garden at Schöckl is a popular spot, providing a great way to connect with nature while getting your adrenaline fix. Remember to bring plant-based energy bars for a quick boost!
Water Sports: The Mur River offers opportunities for various water sports like canoeing and stand-up paddling. These activities not only provide a unique perspective of the city but also allow you to enjoy the beauty of nature while practicing eco-friendly water sports.
Conclusion
Graz is a vibrant outdoor paradise that caters to those with vegan interests. Whether you're hiking, cycling, or simply soaking in the beauty of nature, the options are abundant. At Samadhi Graz, we encourage you to discover and appreciate the natural world around you, all while maintaining your commitment to a compassionate and sustainable lifestyle. Embrace the fresh air and stunning landscapes—it's an experience you won't want to miss!
What to do in the winter in Graz?
Graz is a vibrant city with a growing vegan scene, making it a fantastic winter destination for those who follow a plant-based lifestyle. Here’s a guide to enjoying winter in Graz with a vegan twist:
1. Explore Vegan-Friendly Christmas Markets
- Grazer Christkindlmarkt: This popular market features a variety of vegan-friendly options, including roasted chestnuts, spiced nuts, and vegan hot chocolate. Look for stalls offering local plant-based snacks and festive treats.
- Alternative Markets: Check out smaller markets like the one at Lendplatz for unique vegan goods and local artisan products.
2. Vegan Dining Experiences
- Plant-Based Restaurants: Graz boasts several vegan and vegetarian restaurants where you can enjoy hearty winter dishes. Look for seasonal menus featuring warming soups, stews, and delicious comfort foods.
- Cafés with Vegan Options: Many cafés in Graz offer vegan pastries and hot beverages. Try a slice of vegan cake or a warm drink made with plant-based milk.
3. Ice Skating
- Eco-Friendly Ice Skating Rinks: Enjoy skating at outdoor rinks while warming up with a vegan hot drink from nearby stalls. It’s a fun way to embrace the winter spirit while staying true to your values.
4. Visit the Schlossberg
- Winter Views: Hike or take the funicular to the top of Schlossberg Hill for panoramic views of the snowy city. Pack some homemade vegan snacks to enjoy while you take in the scenery.
5. Attend Vegan Workshops or Events
- Cooking Classes: Check local listings for vegan cooking workshops that may be held in winter. It’s a great opportunity to learn new recipes and meet fellow vegans.
- Community Gatherings: Look for vegan meet-ups or events focused on plant-based living in Graz.
6. Nature Walks and Winter Hiking
- Hiking Trails: Explore nearby trails that are suitable for winter hikes. Enjoy the beauty of nature while staying active. Bring along a thermos of vegan soup or a warm drink to enjoy during your hike.
7. Spa and Wellness
- Vegan Wellness Centers: Treat yourself to a day at a wellness center that offers vegan-friendly treatments and products. Enjoy a relaxing spa day to recharge during the winter months.
8. Explore Graz’s Vegan Shops
- Health Food Stores: Visit local health food shops for a range of vegan products, snacks, and specialty items. Many stores also offer organic and sustainably sourced options.
- Ethical Fashion: Check out boutiques that focus on sustainable and ethical fashion, perfect for keeping warm while supporting vegan-friendly brands.
9. Cultural Experiences
- Museums and Art: Spend time exploring Graz’s museums, many of which feature art and exhibitions focused on environmental issues and sustainability, resonating with vegan values.
10. Vegan-Friendly Cooking at Home
- Graz’s Markets: If you’re staying in an accommodation with kitchen facilities, visit local markets to pick up fresh produce and ingredients for your own vegan meals. Embrace the winter spirit by creating warming dishes like soups and casseroles.
Conclusion
Winter in Graz offers plenty of opportunities for vegans to enjoy the season while embracing a plant-based lifestyle. From exploring festive markets to savoring delicious vegan meals, Graz is a welcoming city for anyone looking to enjoy winter with a vegan twist. Whether you're hitting the ice, hiking in nature, or indulging in comforting plant-based cuisine, there’s something for everyone in Graz this winter.
Countryside
Discover the Beauty of the Landscape: Countryside in Graz
The rural regions surrounding Graz offer a breathtaking backdrop for adventure, relaxation, and a return to nature. For those living an alternative lifestyle and young people seeking authentic experiences, there are numerous places that provide an escape from urban life. Let’s explore some of the best destinations together!
1. St. Anna am Aigen
St. Anna am Aigen is a charming village known for its relaxed atmosphere and stunning nature. Here you can:
Sustainable Agriculture: Visit one of the local farmers' markets and discover fresh, organic products directly from the producer. You can also attend workshops on permaculture practices to learn more about sustainable farming methods.
Hiking and Biking: The surrounding area offers numerous hiking and biking trails that lead you through picturesque landscapes, vineyards, and forests—perfect for enjoying nature and unwinding.
2. Graz Surroundings: A Culinary Region
The Graz region offers a variety of culinary experiences ideal for young people interested in alternative lifestyles:
Wine and Fruit Farmers: The Styrian wine and fruit-growing landscape is an excellent place to taste organic wines and local delicacies. Many farms offer tours where you can learn about the secrets of cultivation and production.
Slow Food: In this region, you’ll find numerous restaurants and inns that focus on regional and sustainable cuisine. Here, you can enjoy the diversity of Styrian products while embracing the philosophy of “Slow Food.”
3. The Hochegg Alm
The Hochegg Alm is a popular destination for nature lovers and offers numerous opportunities for outdoor activities:
Hikes to the Alm: The Alm is an excellent starting point for hikes into the surrounding mountains. The peace and seclusion of nature provide relaxation and renewed energy.
Workshops and Retreats: The Hochegg Alm regularly hosts workshops and retreats on topics such as meditation, yoga, and mindfulness. This is a great opportunity to learn new skills and meet like-minded individuals.
4. Ecovillages and Communities
Around Graz, there are various ecovillages and alternative communities that welcome young people seeking a sustainable lifestyle:
Community Projects: Visit an ecovillage like “Ecovillage” or “Kommune 1” in the area. Here, you can gain insights into life in communities that focus on sustainability, ecology, and social justice.
Workshops and Events: Many of these communities offer workshops on topics such as permaculture, organic building, and community development. Take the opportunity to learn something new and connect with others.
5. Excursions to Hidden Natural Wonders
The area around Graz is rich in hidden natural wonders waiting to be discovered:
The Mur Cycle Path: Cycle along the Mur Cycle Path and discover idyllic spots where you can stop and enjoy nature. There are plenty of opportunities for picnics and small explorations.
The Gnas Pond Landscape: This beautiful area with numerous ponds and wetlands is a perfect place for birdwatching and relaxing in nature.
Conclusion
The rural regions surrounding Graz offer a wealth of opportunities for those living an alternative lifestyle and young people. Whether you're interested in sustainable agriculture, spiritual retreats, or simply the beauty of nature, you’ll find exactly what you’re looking for here. At Samadhi Graz, we support you in discovering the best destinations in nature and gathering authentic experiences. Let’s enjoy the beauty of the landscape together!
©Verein Samadhi-Graz. Alle Rechte vorbehalten.
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